viernes, 8 de septiembre de 2017

Pan de Hamburguesas

En esta ocasión les acerco esta práctica receta para elaborar pan de hamburguesas, que por lo general  suele tener un costo alto en el mercado y nunca son tan frescos como uno quisiera. Son ideales para compartir con amigos, para reuniones o cumpleaños, se cocinan rápidamente, y una vez cocidos se pueden mantener durante un par de días en una bolsa plástica o hasta un mes en el freezer.






 INGREDIENTES:

Para 12 unidades:

Harina 0000             500 Grs.
Sal                              10 Grs. (2 cucharaditas).
Levadura fresca          25 Grs. ( 8 grs. levadura seca).
Leche                        300 Cm3.
Azúcar                        25 Grs.
Huevo                           2 U.
Manteca                      50 Grs.
Semillas de sésamo          c/n.


PROCEDIMIENTO:

Colocar en un recipiente o bol amplio el harina junto con la sal. Por otro lado, disolver la levadura en la leche junto con el azúcar y un huevo, para luego incorporar al recipiente con el harina.






Mezclar y una vez incorporado pasar a la mesa. Amasar hasta integrar y una vez integrada añadir la manteca pomada. Continuar amasando hasta formar una masa lisa y suave.








Dejar descansar la masa por 10 minutos cubierta con papel plástico transparente. A continuación, dividir la masa en piezas de entre 100 y 120 grs. Hacer bollitos y colocarlos en una bandeja para horno hasta que leven por otros 10 minutos. Luego pintar con huevo batido y decorarlos con las semillas de sésamo. Dejar levar hasta el doble de su volumen mientras precalentamos el horno a 180°C.





Cocinar en horno a 180°C durante 20 minutos aproximadamente hasta que estén dorados. Una vez tibios podemos guardarlos en una bolsa plástica para consumir en los proximos días, o bien en el freezer hasta por un mes.








 El Chef del rock recomienda para la realización de esta receta:

Cake-"Rock n' Roll Lifestyle" from Motorcade of Generosity